أحدث الوصفات

الطماطم من الخضار. تعال عندي

الطماطم من الخضار. تعال عندي

نعم ، إنه لحم نبات يحتوي على بذور. لكن اسمعني.

في ذلك اليوم ، عادت ابنتي البالغة من العمر 8 سنوات إلى المنزل من الصف الثاني ، متدفقة ببهجة المعرفة الجديدة: الطماطم فعلا فاكهة!

كيف عرفت هذا؟ بسيط: إنه يحتوي على بذور. الأطعمة التي تحتوي على بذور هي الفاكهة. بحكم الواقع ، الطماطم = الفاكهة.

يجب أن يكون الأكل الصحي لذيذًا.

اشترك في النشرة الإخبارية اليومية لمزيد من المقالات الرائعة والوصفات الصحية اللذيذة.

هذا النوع من التعريف عن طريق الاختزال هو ، بالطبع ، مصدر العديد من المعارك الزائفة الرائعة على الإنترنت (الهوت دوج هو ساندويتش! الحبوب هي حساء! فطيرة الجبن هي فطيرة! هم حوريات البحر.)

لكن هل الطماطم فاكهة؟ وفي هذا الصدد ، ماذا عن الخيار والباذنجان والزيتون والقرع؟ يا إلهي ، هل كل شيء ما عدا الكرفس مجرد فاكهة؟ لا بالطبع لأ. إذا طلبت وعاءًا من سلطة فواكه في مطعم وظهر أي منها في الطبق ، فستكون مستاءً (بحق).

اتضح أن هذه الحجة كثير أقدم من الإنترنت. في عام 1887 ، قررت الولايات المتحدة فرض رسوم جمركية على الخضروات المستوردة - ولكن ليس على الفواكه المستوردة. لذلك رفع مستورد طماطم يدعى جون نيكس دعوى قضائية ، بحجة أنه كان يستورد الفاكهة. شقت هذه الحجة طريقها إلى المحكمة العليا ، التي قررت في نهاية المطاف في عام 1893 أن الطماطم كانت ، نعم ، خضروات - وكان على نيكس أن يدفع ضرائبه.

أساس قرارهم؟ إنه يتوقف على مجموعتين مختلفتين من الأشخاص يستخدمون كلمة "فاكهة" بطرق متشابهة ولكن مختلفة قليلاً.

بالنسبة لعالم النبات في الحقل ، الفاكهة هي جزء من النبات الذي يتعامل مع التكاثر - البذور واللحم حول تلك البذور. (دعونا لا ندخل في الخلط بين التوت أو النوى من أجل الخير.) لكن قرون الفاصوليا ، على سبيل المثال ، هي فاكهة نباتية.

ومن الناحية النباتية ، تعني كلمة "خضروات" بالطبع ... حسنًا ، لا شيء على الإطلاق. لا يصف أي جزء من النبات. إنها كلمة لها معنى في المطبخ فقط.

في المطبخ ، بالطبع ، الخضار هو أي جزء (مالح بشكل عام) صالح للأكل من النبات - أحيانًا الأوراق ، وأحيانًا الجذر ، أو الساق. والفاكهة هي أي جزء (حلو بشكل عام) من نبات صالح للأكل يشبه الحلوى: التفاح والفراولة والخوخ والبطيخ كلها تناسب الفاتورة.

نعم ، معظم هؤلاء أيضا فاكهة نباتية ، ولكن ليس كل منهم. التين ، على سبيل المثال ، فواكه طهوية ، ولكن من الناحية النباتية ، فهي أشبه بالزهور. وهكذا قالت المحكمة العليا: "كمواد طعام على موائدنا ، سواء كانت مطبوخة أو مسلوقة ، أو مكونة أساس الشوربة ، تستخدم [البندورة] كخضار ...." ومع ذلك ورغم هذا الحكم فإن يستمر الجدل.

فلماذا يستمر الارتباك؟ لماذا هذا ، بعد أكثر من 100 عام ، لا يزال حجة مستمرة؟

أعتقد أن هناك عدة أسباب. أحدها هو أننا نحن البشر سعداء جدًا بفكرة المعرفة السرية - من "المشاركة" في فكرة تبدو غير بديهية ، بحيث نتمسك بها بشكل انعكاسي ، ثم نخرجها بسعادة لمشاركتها مع والدينا (أو لنشرها عبر الإنترنت) لإظهار القليل من الذكاء الفكري.

نحن نحب فكرة أنه بينما يمضي أي شخص آخر في حياته اليومية بمرح ، يصنع BLTs بما يفعلونه يفترض هي خضروات منا في المعرفة ندرك أننا جميعًا نضع الفاكهة في جميع أنحاء شطائرنا. (ها ها! غريب!)

بهذه الطريقة ، أفترض أنني أفعل نفس الشيء. (ها ها ، أنتم مفكرو فاكهة الطماطم! اسمحوا لي أن أسقط بعض المعرفة عن علم النبات والمحكمة العليا! يعداد-مضاد للحدس!) ولكن هناك سبب آخر نود أن نتجادل فيه حول أشياء مثل هذه ، خاصة عبر الإنترنت: إنها معركة سهلة ومنخفضة المخاطر.

يعد الإنترنت مكانًا صعبًا لإجراء الاتصالات التي تؤدي إلى رؤى تغير العقل. هناك الكثير من الإلهاء ، والكثير من الضوضاء ، ومن الصعب التعامل مع الآخرين بطريقة عميقة أو جادة.

لكنه مكان يسهل فيه الخوض في الحجج. "يتصارع" الأشخاص باستمرار عبر سلاسل رسائل Twitter ولوحات رسائل Reddit وتعليقات Facebook على مجموعة لا حصر لها من الموضوعات - ناهيك عن العدد الهائل من مقالات الرأي على مواقع الويب الكبيرة والصغيرة. قد يكون من الممتع أن ترى شخصًا تتفق معه في قول شيء ذكي أو مبتذل - ولكن عندما تكون المخاطر كبيرة ، يمكن أن تكون رؤية الجدل تدور حولها مخيفة أو مزعجة أيضًا.

ومع ذلك ، مع الحجج غير المنطقية (حول تعريفات الطعام ، على سبيل المثال) ، نتخذ جميعًا جانبًا ثم نلعب في حججنا ، مع العلم أنه لا يوجد شيء معرض للخطر أكثر مما ستسميه طعامًا لذيذًا ومغذيًا بالتأكيد. كل هذا من المرح ، مع عدم وجود خوف. وفي هذه الحالة ، إذا كنت تريد تسمية الطماطم بأنها فاكهة ، فابدأ: تعال إلي. يمكنني أخذها. سيكون الأمر ممتعًا.


سلطة طماطم بالريحان

يتم الجمع بين أكثر التركيبات كلاسيكية في سلطة الطماطم والعصير # 8211 الطماطم الناضجة الحلوة مع أوراق الريحان الطازجة الممزوجة بخل بسيط. يمكن عمل هذا بأي نوع من الطماطم الطازجة & # 8211 بما في ذلك طماطم الكرز أو طماطم العنب & # 8211 ولكن يجب أن تكون ناضجة!


وصفات تعليب الطماطم الخضراء

نظرًا لأن حصاد الطماطم الخضراء عادةً ما يأتي عن طريق الدلو في الخريف ، فليس من المستغرب أن توجد عشرات الطرق فعليًا للحفاظ على الطماطم الخضراء. يمكنك & # 8217t قليها جميعًا ، ولكن من السهل بما يكفي للحفاظ على الطماطم الخضراء مع وصفات تعليب الطماطم الخضراء الإبداعية الكافية.

تعتبر الطماطم الخضراء في الواقع أكثر حمضية من الطماطم الناضجة تمامًا ، كما أن قوامها يتحمل بشكل أفضل عند الطهي لفترات طويلة. أضف نكهة تعمل بشكل جيد في الوصفات المالحة والحلوة ، وستحصل على الخضار المثالية لكل شيء من المخللات إلى حشو الفطائر. (نعم ، حقاً & # 8230home حشوة فطيرة الطماطم الخضراء المعلبة & # 8230)

هناك الكثير من وصفات تعليب الطماطم الخضراء ، لقد فصلتها إلى لذيذة وحلوة.

وصفات تعليب الطماطم الخضراء اللذيذة

تحافظ الطماطم الخضراء على قرمشتها بشكل أفضل من الخيار للتخليل ، لكنها أيضًا تصنع صلصة ممتازة وكاتشب وصلصة.

كل هذه الوصفات مثالية لتعليب الحمام المائي ، لكنها تقدم أيضًا ثلاجة رائعة أو حافظات مجمدة أيضًا (لا حاجة إلى معلب).

تعليب شرائح الطماطم الخضراء يعني أنه يمكنك صنع الطماطم الخضراء المقلية في منتصف الشتاء! (الصورة بإذن من A Farm Girl in the Making)

صلصة الطماطم الخضراء (الصورة بإذن من Lovely Greens)

وصفات تعليب الطماطم الخضراء الحلوة

أعلم أنه يبدو غريباً ، لكن الطماطم الخضراء مدهشة حقًا في المعلبات الحلوة. كنت متشككًا حقًا ، لكنني أحببت بالتأكيد مربى الطماطم الأخضر القديم.

لا تدقه حتى تجربه & # 8230

مربى الطماطم الخضراء محلية الصنع


لماذا أنت & # 8217ll تحب وصفة الحساء هذه

هذا الحساء البسيط محلي الصنع مريح للغاية وأفضل من معظم حساء الطماطم الذي يمكنك طلبه في مطعم. ولا تحتاج إلى أي مكونات فاخرة لجعلها تنبض بالحياة! تُحمص الطماطم في الفرن بالثوم وتُطهى على النار مع مرق الخضار.

هذا الحساء سهل التحضير تمامًا مثل حساء الطهي البطيء ، لكنه يأتي معًا بشكل أسرع. مذاقها مذهل بمفردها أو مع شطيرة جبن مشوية مقرمشة للغطس.

بالإضافة إلى ذلك ، إنه & # 8217s بشكل طبيعي نباتي، باليو, خالي من الغلوتين, منخفض الكربوهيدرات, كيتو و الجامع 30 متوافق.


النصائح والحيل

أود بالتأكيد أن أوصي بالأعشاب الطازجة ، ولكن إذا كنت ترغب في استخدام الأعشاب المجففة ، يمكنك استخدام ملعقتين صغيرتين من الأعشاب المجففة بدلاً من ملعقتين كبيرتين من الأعشاب الطازجة.

تعتبر سلطة الطماطم هذه أفضل إذا قمت بإعدادها في وقت مبكر قليلاً حتى تختلط النكهات معًا. لذا يمكنك القيام بذلك قبل ساعات قليلة من العشاء ، ثم لا داعي للقلق بشأن الجانب عندما يحين وقت العشاء & # 8211 & # 8217s قد انتهى بالفعل !! الفوز!

قم بتخزين أي بقايا طعام في وعاء مغطى في الثلاجة. لن & # 8217t أقترح تركه يجلس لأكثر من يوم أو يومين ، على الرغم من أنه سيبدأ في الحصول على مندي.


هذا المارينارا الطماطم المشوية والمحمصة سيقلب جواربك في قسم التذوق!

عندما كنت أتسوق مؤخرًا ، لاحظت بعض طماطم كامباري. تشتهر هذه الطماطم بعصيرها ونقص الحموضة ولونها الأحمر الفاتح. إنها أكبر من طماطم الكرز أو العنب ومثالية لهذه الوصفة.

إحدى الطرق التي تحاول بها عائلتي تناول طعام أكثر صحة هي الحصول على ملف الاثنين بدون لحم وجبة حيث نركز على الخضروات كنجمة الوجبة. لذا ، في عربة التسوق الخاصة بي ، ذهبت إلى عيش الغراب الصغير والكوسا والفلفل الحلو والبصل والثوم وندش ، وبالطبع تلك الطماطم اللذيذة!

إن الحيلة في صنع صلصة مارينارا الطماطم والخضروات المشوية اللذيذة هي طهي الطماطم في الفرن أولاً. إذا لم تكن قد فعلت هذا من قبل ، فأنت لا تعرف ما الذي تفتقده.

تحميص أي نوع من الخضار يبرز حلاوته الطبيعية ، لكن تحميص الطماطم ، وهي حلاوة بالفعل؟ أوه نعم !! ومن السهل القيام به.

ما عليك سوى تسخين الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت ، وقطع الطماطم إلى نصفين ووضعها على صفيحة خبز من السيليكون أو ورق زبدة لسهولة التنظيف.) في الفرن لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

كل ما تبقى للقيام به في النهاية هو استخدام زوج من الملقط لإزالة القشرة وسوف ينتهي بك الأمر بوعاء كبير من الطماطم المهروسة ، على طريقة محلية الصنع.

أثناء تحميص الطماطم ، حان الوقت لتقطيع الخضار والأعشاب والثوم ، لذا سيكون كل شيء للصلصة جاهزًا في نفس الوقت.

هذه طريقة جيدة لإشراك أطفالك. يمكن للصغار قطف الأعشاب الطازجة ويمكن للأطفال الأكبر سنًا تقطيع الخضار.

سوف يسعد كلاهما بمعرفة أنهما ساعدا في إعداد الوجبة. يمكنك حتى البدء في طهي الصلصة أثناء تحميص الطماطم لتوفير وقت تحضير الوجبة.

أنا فقط أحب لون صلصة مارينارا الطماطم والخضروات المشوية. انظر إلى كل تلك الخضار الفاتنة.

سيضيف هذا الفطر الممتلئ نسيجًا لحميًا لعشاق اللحوم الصلبة ، وأنا أضمن لك أن النكهة جيدة جدًا ، لدرجة أنهم لن يفوتوا اللحم على الإطلاق!

في المقلاة توضع الطماطم المحمصة الطازجة بالإضافة إلى مرق الخضار والأعشاب الطازجة. أضفت القليل من معجون الطماطم في النهاية للحصول على القوام الذي أردته.

لقد استخدمت معكرونة روتين منخفضة الكربوهيدرات ، لذلك أردت صلصة تغطي زوايا المعكرونة وزواياها المظلمة.

تحتوي كل قضمة لذيذة من صلصة الطماطم والخضروات المارينارا الرائعة هذه على نكهة مكتنزة وعطرية ونقية. إنه يحتوي على حلاوة الطماطم المحمصة ، ونكهة الأعشاب الطازجة ، وقوام جميع الخضار الأخرى.

طبق مصنوع من صلصة المعكرونة محلية الصنع الجنة إذا كان هناك شيء من هذا القبيل.

نكهة هذا الطبق مذهلة. تأكد من تجربته على عائلتك قريبًا!

لمزيد من الوصفات الصحية ، تأكد من مراجعة لوحة Pinterest.


تعليمات

لتحميص الخضار

  1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية / 350 فهرنهايت وأضيفي زيت الزيتون إلى صينية التحميص.
  2. قطعي الخضار إلى قطع صغيرة ووزعيها في العلبة مع إضافة الملح والفلفل قبل رج كل شيء حتى يتغطى.
  3. شوي لمدة 30 دقيقة.

لصنع الريزوتو

  1. في هذه الأثناء ، أضيفي زيت الزيتون إلى طبق خزفي ضحل أو مقلاة كبيرة على نار خفيفة إلى متوسطة.
  2. يُقلى البصل ويُقلى لبضع دقائق قبل إضافة الثوم المفروم ويُطهى لمدة دقيقة أخرى.
  3. يُضاف الأرز مع الخل ويُحرّك لمدة 30 ثانية تقريبًا لتغطيته بالزيت.
  4. صب مرق البساتا ومرق الخضار ، 1/2 كوب في المرة الواحدة ، بالتناوب بين الاثنين. اترك كل كمية حتى يمتصها الأرز قبل إضافة الكمية التالية.
  5. بعد 20 دقيقة ، أضيفي الطماطم المجففة والخضروات المشوية. قلبي كل شيء ، أضيفي المزيد من السائل إذا لزم الأمر ، واطهيه لمدة 5 دقائق أخرى حتى ينضج كل شيء وينضج الأرز.
  6. يرفع عن النار ويقلب في الريحان والملح والفلفل والجبن النباتي (إذا كنت تستخدم). لا تتردد في إضافة أي زيت إضافي أو زبدة خالية من الألبان في هذه المرحلة للحصول على ريزوتو دسم إضافي.
  7. قدمها على الفور واستمتع بها!
معلومات التغذية

57 وصفات طماطم خضراء سهلة وطازجة تريد تحضيرها الليلة

جنيفر هي ربة منزل بدوام كامل بدأت رحلتها في سفوح شمال كارولينا في عام 2010. حاليًا ، تقضي أيامها في البستنة ورعاية بستانها وكرومها وتربية الدجاج والبط والماعز والنحل. جينيفر هي شغوفة بالتعليم وتوفر كل الطعام تقريبًا لاحتياجات أسرتها. تستمتع بالعمل في مشاريع إعادة تصميم DIY لإضفاء الجمال على منزلها في أوقات فراغها.

هل تحب الطماطم الخضراء المقلية؟

لم أجرب قط الطماطم الخضراء المقلية إلا قبل بضع سنوات. شاهدت الفيلم عندما كنت طفلاً ولم أدرك أبدًا أنه كان شيئًا حقيقيًا.

ثم ، ذات يوم ، خرجت لتناول الغداء مع زوجي في هذا المقهى الريفي الصغير وكانوا هناك في القائمة. حسنًا ، كان زوجي في حالة صدمة شديدة لأنني من الجنوب ولم يكن لدي قط طماطم خضراء مقلية. لذلك من الطبيعي أننا طلبناهم ، وأنا في حالة حب منذ ذلك الحين.

لكن هل تعلم أنه يمكنك فعل الكثير باستخدام الطماطم الخضراء أكثر من قليها فقط؟

حسنًا ، إذا لم يكن الأمر كذلك ، فأنت تستعد لتكون مندهشًا لأنني سأشارك معك جميع أنواع الأفكار حول كيفية استخدام الطماطم الخضراء هذا العام.

إليك مجموعة من 57 وصفة طماطم خضراء يجب أن تجربها:

1. مخلل الطماطم الخضراء

إذا كنت تحب المخللات ، فربما ترغب في تجربة مخللات الطماطم الخضراء هذه. الوصفة تشبه إلى حد كبير وصفة مخلل الخبز والزبدة.

لذلك إذا كنت تحب مخللًا حلوًا وقليلًا من التوابل ، فمن المحتمل أن يعجبك هذا أيضًا. في المرة القادمة التي يكون لديك فيها طماطم خضراء ، قم برميها في مرطبان مع عدد قليل من المكونات الأخرى ، وسوف يتم تحويلها إلى شيء مختلف ولذيذ في أي وقت من الأوقات.

2. ساندويتش الطماطم الخضراء المقلية النباتية

هل أنت نباتي؟ إذا كان الأمر كذلك ، فستحب هذه الشطيرة. حتى لو لم تكن نباتيًا ، فإن هذه الشطيرة تبدو صحية جدًا لذا قد ترغب في الاحتفاظ بها على رادارك.

في الأساس ، هو عبارة عن شطيرة من البو بوي مع الطماطم الخضراء المقلية. يستخدمون التوابل والخضروات الأخرى لإضفاء الحيوية عليها قليلاً أيضًا.

3. جازباتشو بالخيار والطماطم

هذه وصفة خفيفة للغاية ستكون رائعة في أي وقت من السنة. ناهيك عن أنه سريع جدًا أيضًا.

وفقًا للوصفة ، يجب أن تكون قادرًا على وضع هذا الطبق على الطاولة في ما يزيد قليلاً عن 20 دقيقة. لذلك إذا كنت تبحث عن طعام صحي وسريع ، فأنت تريد التحقق من هذه الوصفة.

4. طماطم خضراء مخمرة لاكتو

إذا كنت تستخدم الإنترنت كثيرًا ، فأنا متأكد من أنك سمعت عن مدى جودة الطعام المخمر بالنسبة لك.

حسنًا ، إذا كنت مهتمًا بذلك ، فستحب هذه الوصفة للطماطم الخضراء المخمرة. يسمح لك باستخدام حصادك بطريقة صحية.

5. ساندويتش لحم الخنزير المقدد والخس والطماطم الخضراء المقلية

أنا من أشد المعجبين بسندويشات لحم الخنزير المقدد والخس والطماطم. وبمجرد أن رأيت هذه الشطيرة ، بدأ فمي يسيل على الفور.

إذا كنت تحب BLT أيضًا ، فسترغب في تجربة هذه اللمسة الكلاسيكية. يبدو لذيذًا ويبدو بسيطًا جدًا في صنعه أيضًا.

6. فتى الطماطم الخضراء المقلية والروبيان بو

إذا لم تكن قد خمنت بالفعل ، فأنا شخص شطيرة ضخمة ، وأحب أولاد بو. أعتقد أنهم من أكثر السندويشات اللذيذة.

لذلك عندما رأيت هذه الوصفة لطفل بو الطماطم والروبيان المقلية ، شعرت بسعادة غامرة. إذا كنت تحب أولاد Po أيضًا ، فستحتاج إلى تجربة هذا.

7. قطع الطماطم الخضراء

قبل أن تبدأ في التفكير في أنني مكسرات ، هذه الوصفة هي واحدة من العديد من وصفات الطماطم الخضراء الحلوة التي سأشاركها معك في هذه المشاركة. قد لا تكون الطريقة الأكثر تقليدية لاستخدام الطماطم الخضراء ، لكنها بالتأكيد تبدو لذيذة.

لذلك إذا كنت تبحث عن طريقة مختلفة للاستفادة من محصول الطماطم الخضراء ، فسترغب في الاطلاع على هذه الوصفة.

8. صلصة انتشلادا الطماطم الخضراء

هل تحب الانتشلادا؟ يا فتى ، أنا أفعل! أنا معجب كبير بالمطبخ المكسيكي بشكل عام. ولهذا السبب أثارت هذه الوصفة اهتمامي.

لذلك إذا كنت ترغب في صنع صلصة الانتشلادا الخاصة بك من محصول الطماطم الخضراء ، فسترغب في الاطلاع على هذه الوصفة.

9. كعكة الطماطم الخضراء

للوهلة الأولى ، ذكرتني هذه الكعكة بكعكة الجزر. اختلس النظر إلى اهتمامي لأنني أحب كعكة الجزر.

لذلك إذا كنت تحب كعكة لذيذة مع كريمة لزجة في الأعلى (وتجعلك تشعر بتحسن لأنها تحتوي على الخضار) ، فسترغب في تجربة هذه الوصفة.

10. خبز الطماطم الأخضر

خبز الطماطم الأخضر هذا هو طريقة أخرى غير تقليدية لاستخدام الطماطم الخضراء. قد لا يكون مقلي بعمق ، لكن لا تدع ذلك يردعك.

إذا كنت تحب خبز الحلوى اللذيذ مثل خبز الموز ، فعليك أن تأخذ هذا في الاعتبار. المكونات بسيطة ومن السهل صنعها أيضًا.

11. فرايد غرين طماطم بو بويز

لقد قلت بالفعل ما أنا معجب بسندويشات Po’boy. ولهذا السبب كان علي أن أقدم لكم الموقع حيث يمكنك العثور على 9 وصفات مختلفة لسندويشات الطماطم الخضراء المقلية Po’boy.

على محمل الجد ، 9 طرق مختلفة للاستمتاع بالطماطم الخضراء المقلية بطريقة شطيرة Po’boy اللذيذة. لذلك عندما تكون مستعدًا لبدء سيلان اللعاب ، قم بالقفز هناك وتقرر أيهما ستتناوله على الغداء غدًا.

12. مربى الطماطم الأخضر

في كل مرة أسمع فيها كلمة مربى أفكر في بادينغتون بير. أعتقد أنه استمتع بالمرملاد البرتقالي ، ولكن بعد مشاهدة هذه الوصفة ، أنا متأكد من أنه سيوافق على هذه الوصفة أيضًا.

لذا إذا كنت تبحث عن مربى فريد لتستمتع به لنفسك ، أو ربما تقدمه للأصدقاء ، فأنت تريد أن تأخذ هذه الوصفة في الاعتبار.

13. سلطة باستا الطماطم الخضراء

عندما يحين وقت الصيف حول أحد أجزائي المفضلة ، تكون جميع المكونات الطازجة. أحد الأشياء المفضلة بالنسبة لي مع تلك المكونات الطازجة هو صنع سلطة المعكرونة.

لذا يمكنك أن ترى لماذا أنا متحمس جدًا لمشاركة هذه الوصفة لسلطة المعكرونة معك. لكن بدلاً من صنع سلطة المعكرونة من الطماطم الحمراء العادية ، فإنهم يلفونها عن طريق رمي الطماطم الخضراء في المزيج.

14. طماطم خضراء مقلية وجبنة بيكون مشوية

الجبن المشوي شيء مهم في منزلي. لدي ثلاثة أولاد واثنان منهم من الصعب إرضاءهم في الأكل.

لا داعي للقول ، لا بد لي من إيجاد طرق "للبالغين" من الجبن المشوي لأن الخبز والجبن يصبحان نوعًا ما مملًا بعد فترة. ثم عثرت على هذه الوصفة وشعرت بالإثارة في المرة القادمة التي يطلب فيها أطفالي الأجبان المشوية.

15. كعكة براوني بالطماطم الخضراء

كعكة براوني الطماطم الخضراء

كعكة البراوني هذه تبدو جيدة جدًا ، وأنا مدين لمن صنعها على الإطلاق ، "شكرًا لك!" لماذا ا؟ لأنني الآن أستطيع أن أتصرف وكأنني بصحة جيدة عندما أشرب الكعك.

بالإضافة إلى ذلك ، من لا يحب وصفة تتطلب الشوكولاتة والزبيب والجوز. الوصفة تبدو بسيطة للغاية أيضًا.

16. صلصة الطماطم الخضراء

حتى بدأت بالتعليب منذ 6 سنوات ، لم أسمع قط عن الصلصة. عندما صادفته في كتاب التعليب الخاص بي ، فكرت ، "ما هذا بحق السماء؟"

الآن ، لقد اكتشفت الصلصة وأعتقد أنها رائعة. هذا هو السبب في أن صلصة الطماطم الخضراء هذه هي واحدة يجب أن تجربها بالتأكيد.

17. شوربة الطماطم الخضراء مع لحم الخنزير

أحب تناول الأطعمة التي تبدو غريبة وطعمها لذيذ. ربما يفسر هذا سبب إعجابي الشديد بالطماطم الخضراء.

لذلك إذا كنت تحب حساء الطماطم وتحب لحم الخنزير الريفي ، فستحتاج إلى تجربة هذه الوصفة بنفسك. ولكن إذا كنت تحب أيضًا التأثير "الغريب" ، فسترغب في تجربته فقط حتى تتمكن من تناول الحساء الأخضر.

18. الطماطم الخضراء الحارة وصلصة التفاح

هذه الصلصة تبدو مذهلة. يحتوي على مكونات مثل الطماطم الخضراء (من الواضح) والتفاح والزبيب والمكسرات والسكر البني والخل.

ألا يبدو ذلك مثل رقصة التانغو في فمك؟ إذا كنت تعتقد ذلك ، فقد ترغب في جعل هذه الرقصة تحدث قريبًا.

19. خبز الطماطم الأخضر

ربما لم تسمع أبدًا عن خبز الطماطم الأخضر ، لكن دعني أحذرك أنه يبدو لذيذًا. يعرضونها هنا مع مسحوق السكر وهو أمر مثير للغاية بالنسبة لي.

لذلك إذا كنت تبحث عن نوع مختلف من الخبز السريع (أو خبز الحلوى) ، فسترغب بالتأكيد في الاطلاع على هذه الوصفة.

20. مربى الطماطم الخضراء

ليس من غير المألوف استخدام الخضار في الجيلي والمربيات. أحد أنواع الجيلي المفضلة لدي هو هلام الفلفل الأخضر. طعمها جيد جدا مع البسكويت والجبن الطري.

حسنًا ، مربى الطماطم الأخضر هو أحد الأشياء التي سأحاول استبدالها بهلام الفلفل المعتاد بنفس الطريقة بالضبط.

21. فطيرة الطماطم الخضراء المقلية

إذا كنت تعتقد أنك جربت الطماطم الخضراء المقلية بكل أشكالها ، بعد مشاهدة هذه الوصفة ، أعتقد أنك ربما لم تجرّبها.

الآن ، لقد جربت فطيرة الطماطم من قبل (وبصدق لم أكن من المعجبين بها) ولكن بعد رؤية هذه الوصفة ، أعتقد أنني قد أصبح معجبًا كبيرًا بفطيرة الطماطم الخضراء المقلية.

22. الطماطم الخضراء الفلفل الحار

أنا أحب الفلفل الحار في يوم بارد ، وأحب أيضًا أن أغير وصفات الفلفل الحار لأن بعض الأشياء تصبح عادية بعد فترة.

إذا كنت في نفس القارب ، فسترغب في تغيير وصفة الفلفل الحار وتجربتها. إنها بالتأكيد مختلفة وتبدو لذيذة.

23. شوربة ريحان الطماطم الخضراء المحمصة في وعاء العجين المخمر

أنا أحب أكل الحساء في وعاء الخبز. هناك شيء دافئ ومريح حيال ذلك. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يجعل الخبز الكمية المناسبة من مندي من حيث امتص نكهة الحساء.

ولهذا أعتقد أن الكثير من الناس سيستمتعون بهذا الحساء. ليس فقط في وعاء الخبز ، ولكنه يحتوي أيضًا على مكونات طازجة مثل الطماطم الخضراء والريحان.

24. طماطم خضراء مقلية مع صلصة التغميس

الطماطم الخضراء المقلية مقرمشة ومقرمشة وجيدة على طول الطريق. يبدو أن هذه الوصفة تناسب كل تلك الصفات جيدًا.

لكنه يأخذ درجة أو ثلاثة لأنه يوفر وصفة لصلصة غمس لذيذة لتتماشى معها.

25. مربى الطماطم الخضراء والأناناس

تبدو وصفة المربى هذه وكأنها منصة نقالة معقدة ، لكني أحب أشياء من هذا القبيل. يجب أن تكمل حلاوة الأناناس حموضة الطماطم الخضراء حقًا.

لذلك إذا كنت تحب النكهات المعقدة أيضًا ، فستكون مهتمًا بهذا المربى. بعد كل شيء ، من لا يحب تناول قضمة من الطعام وسيقول ، "أسير! فقاعة! رائع!" داخل فمك؟

26. لا طعم السكر الأخضر الطماطم

هذه الوصفة مباشرة في زقاقتي. لقد اكتشفت مؤخرًا كم أنا معجب به. أنا أحب الأشياء! سارت الامور بشكل جيد مع أي طبق تقريبا.

بالإضافة إلى ذلك ، أحب حقيقة أن هذا الطبق لا يحتوي على سكر مضاف. لقد تخليت عن السكر منذ ما يقرب من عام وليس لدي نية للعودة إليه الآن.

27. الطماطم الخضراء وصلصة Tomatillo Enchilada

لذلك ليس سرا أنني أحب المطبخ المكسيكي. أنا أحب الإنتشلادا ، وأحب عمليًا أي صلصة صادفتها في رحلتي الطهوية للمطبخ المكسيكي.

لكني أعتقد أن أكثر ما أحبه هو أن الطعام المكسيكي لذيذ ، لكنه ليس معقدًا. لذلك أشعر بالثقة من أنه على الرغم من أن هذه الصلصة تبدو سهلة التحضير ، إلا أنها أيضًا مليئة بالنكهة.

28. مربى الطماطم الخضراء التوت

لا تدع مزيج النكهة هنا يوجهك عبر حلقة. يبدو أنها طريقة رائعة لاستخدام كل الطماطم الخضراء.

ومع ذلك ، فإنه يحتوي أيضًا على نكهة لذيذة. بالإضافة إلى ذلك ، يبدو من السهل جدًا صنعه أيضًا. ماذا كان يمكنك ان تطلب اكثر؟

29. سلطة الطماطم الخضراء المخللة

إذا كنت معتادًا على عملية صنع المخللات ، فأنت بالفعل في منتصف الطريق من خلال هذه الوصفة. يبدو من السهل جدا القيام به.

لكني أحب كيف تضيف بعض الحرارة في الوصفة مع مكونات الهالبينو والتوابل الأخرى. يبدو وكأنه حفلة في فمك.

30. مرق كابريسى الطماطم الخضراء المقلية بالفرن

تبدو مداخن الكابريزي هذه غير عادية ولذيذة أيضًا. في الأساس ، يصنعون طماطم خضراء مقلية بالفرن. ثم تقوم بعمل طلاء بلسمي لذيذ لمرافقة الطبق.

أخيرًا ، تكدس الطماطم الخضراء المقلية وجبن الموزاريلا وأوراق الريحان. ثم يعلوها طلاء بلسمي. يبدو أمرا جيدا لي!

31. صلصة الطماطم الخضراء والهالابينو

أنا وزوجي من أهل الصلصا. وجبتنا الخفيفة المفضلة هي رقائق التورتيلا (النوع محلي الصنع) والصلصا محلية الصنع اللذيذة.

لذلك لا ينبغي أن يفاجئ أي شخص أننا نستطيع الكثير من السالسا كل عام. الآن ، يبدو أن لدينا وصفة جديدة لتجربتها وتبدو لذيذة وتحتوي على القليل من التوابل أيضًا!

32. كعكة الطماطم الخضراء مع كريمة الزبدة البنية

قبل أن تبدأ في النظر إلي بشكل مضحك للغاية ، ضع في اعتبارك أن الأشخاص العبقريين قد توصلوا إلى بعض الطرق المختلفة والممتعة واللذيذة حقًا لاستخدام الطماطم الخضراء.

لذلك نحن واضحون ، هذه واحدة من تلك الأوقات. تبدو هذه الكعكة لذيذة ومع ذلك التزجيج ، حسنًا ، يسيل لعابي.

33. مخلل طماطم كرزية خضراء

نحن نزرع الطماطم الكرز كل عام. السنة الأولى كانت مقصودة. في العام الثاني (وكل عام بعد ذلك) ، ظهر متطوعون وهم يقومون بعمل جيد.

لذلك يسعدني دائمًا العثور على وصفة تسمح لي باستخدام هذه الطماطم لأنني ينتهي بي الأمر مع طن كل عام!

34. شوربة الطماطم الخضراء

هذه وصفة لذيذة أخرى لحساء الطماطم الخضراء. أنا معجب كبير بوصفات الحساء ، وخاصة النوع المقتصد.

لذا فإن هذا الحساء يستخدم الكثير من المكونات الأساسية ولا يبدو أنه مكلف للغاية في صنعه. ولهذا أعتقد أنها وصفة جيدة.

35. مزرعة ايطالية مخلل الطماطم الخضراء

انا احب هذه الوصفة لا يبدو الأمر جيدًا فحسب ، بل يبدو أيضًا أنه من السهل جدًا صنعه أيضًا. أحب كيف أنها لا تتطلب سوى قدر ضئيل من المكونات.

لذلك إذا كنت تبحث عن طريقة مقتصدة للحفاظ على الطماطم الخضراء ، فقد ترغب في إلقاء نظرة على هذه الوصفة.

36. فطيرة الطماطم الخضراء

هذه الوصفة تذكرني كثيرًا بفطيرة التفاح. والفرق الوحيد هو أنهم استبدلوا التفاح بالطماطم الخضراء.

لذا ، نظرًا لأن إحدى الحلويات المفضلة لدي هي فطيرة محلية الصنع ، فإن هذه الوصفة تثيرني بشكل طبيعي وهي إحدى الحلويات التي لا أطيق الانتظار لتجربتها.

37. سلايدر الطماطم الخضراء المقلية

من كان يعلم أن هناك العديد من الطرق المختلفة لاستخدام الطماطم الخضراء؟ ولكن الآن بعد أن علمت ، يجب أن أعترف ، أنا مدمن مخدرات!

أنا أحب المنزلقات. أعتقد أنها شطائر صغيرة وأنيقة جيدة لتناول العشاء السريع والوجبات الخفيفة أيضًا. لذلك بما أنني أحب الطماطم الخضراء المقلية والمنزلقات ، فهذا هو المزيج النهائي في رأيي.

38. هوت دوج بالطماطم الخضراء

هل تصدق أنني لست من محبي النقانق؟ أعلم ، هذا جنون! لكنني لست كذلك حقًا.

ومع ذلك ، فأنا أحب الهوت دوج إذا كان بإمكاني تغطيتها بمكونات عالية الجودة مثل هذا المذاق. لذلك بطبيعة الحال ، أنا معجب كبير. إذا كنت تحب المذاق ، فقد تكون هذه الوصفة ذات فائدة لك أيضًا.

39. مربى الطماطم الخضراء

تختلف وصفة المربى هذه قليلاً عن بعض الوصفات الأخرى المذكورة. كما تحتوي على الفانيليا والزنجبيل. والذي يجب أن يصنع مزيجًا مثيرًا للاهتمام من النكهة.

لذلك إذا كنت ترغب في الحصول على مربى طماطم خضراء أكثر حلاوة ، فقد ترغب في الاطلاع على هذه الوصفة. من تعرف؟ يمكن أن تصبح المفضلة الجديدة الخاصة بك.

40. تشاو تشاو

حتى انتقلت إلى الجزء الذي يعيش فيه زوجي من البلاد ، لم أسمع عن تشاو تشاو. الآن ، أنا معجب كبير. مما يجعله سعيدًا لأنه يحبها أيضًا.

لذا فإن تشاو تشاو جيد لأكثر من مجرد صفع نقانق. إنه رائع أيضًا مع قدر طازج من البينتوس وشريحة من خبز الذرة أيضًا.

41. كاتشب الطماطم الأخضر

أحب فكرة استخدام الأدوات المنزلية الشائعة مع لمسة. هذا هو السبب في أنني أحب فكرة كاتشب الطماطم الأخضر.

بالإضافة إلى ذلك ، أحب فكرة أنها توضح لك كيف تصنعها ويمكنها ذلك بنفسك. بهذه الطريقة يمكنك الحصول على كاتشب الطماطم الأخضر طوال العام ، إذا كنت ترغب في ذلك.

42. صلصة الطماطم الخضراء المحمصة

أنا أحب الصلصا الخضراء. أنا في الواقع اعتدت ألا أحبه على الإطلاق. ثم حملت مع طفلي الأصغر وأصبح كل ما أشتهي.

الآن ، أنا مدمن مخدرات مدى الحياة! لذلك عندما أسمع كلمات صلصة الطماطم المحمصة والخضراء في نفس الوصف ، أصبحت على الفور متحمسًا للغاية!

43. الطماطم الخضراء المقلية بانكو

أعلم أنني قد أدرجت الطماطم الخضراء المقلية في هذه المقالة كثيرًا. والسبب هو أن هذا أحد أكثر الأشياء شيوعًا التي يجب القيام بها مع الطماطم الخضراء.

ومع ذلك ، فإن هذه الوصفة لها القليل من التطور. إنه مغطى بفتات خبز البانكو مما يعطي هذا الطبق ملمسًا مختلفًا أعتقد أنه سيكون لذيذًا.

44. تجميد الطماطم الخضراء

لنفترض أن لديك الكثير من الطماطم الخضراء. لقد تعلمت الكثير وصنعت الكثير من الوصفات المختلفة معهم أيضًا.

لكن الآن ، اقترب الموسم من نهايته ، وقد انتهيت! فهمت. لقد كنت هناك. بفضل هذا البرنامج التعليمي ، يمكنك تجميد ما تبقى منها وصنع طماطم خضراء مقلية كما يحلو لك طوال العام.

45. طماطم الجدة الخضراء المقلية

هذه الوصفة من أوائل القرن العشرين. لست متأكدًا مما إذا كنت قد لاحظت ذلك حتى الآن ، ولكن عادة ما تكون الطريقة التي تصنع بها الجدة الأشياء هي الأفضل.

لذلك عندما رأيت كم كانت هذه الوصفة قديمة ، عرفت أنها تستحق أن ننقلها إلى قرائنا. جربها ولاحظ ما إذا كانت هذه الوصفة قد صمدت أمام اختبار الزمن.

46. ​​خبز الطماطم الأخضر

هل تحب الخبز السريع؟ هل تحب الخبز السريع الحلو؟ أنا أعلم أنني أفعل. أنا أحبهم لأن صنعهم طازج وغير مكلف.

بصدق ، أستخدمها كحلوى حول منزلي كثيرًا. بالإضافة إلى ذلك ، لا أشعر بالسوء عند إطعام عائلتي الخبز السريع لأنهم يتمتعون بصحة أفضل. لذا جرب هذا الإصدار من الخبز الحلو السريع الذي يصادف أنه يحتوي على طماطم خضراء.

47. باستا الطماطم الخضراء

يبدو أن هذه الوصفة هي وصفة صلبة من صلصة الطماطم. تستخدم وصفة صلصة الطماطم الأساسية ولكنها تضيف لمسة الطماطم الخضراء.

لذلك إذا كنت تبحث عن نسخة مختلفة قليلاً من صلصة الطماطم لليلة السباغيتي ، فقد ترغب في التفكير في هذه الوصفة.

48. سندويتش جبنة مشوية بالطماطم الخضراء المقلية

يا ولد! تبدو هذه الأجبان المشوية لذيذة للغاية. هذا خيار آخر للجبن المشوي "البالغ".

لذا ، إذا كنت مثلي ، وترغب في إضافة القليل من التوابل إلى الجبن المشوي ، فأنت بالتأكيد تريد إلقاء نظرة سريعة على هذه الوصفة.

49. طماطم خضراء مسقوفة

كبرنا كان لدينا الكثير من البطاطا المحارة. لقد كانت لذيذة للغاية وتسبب في ذكريات جميلة في رأسي.

لذلك عندما رأيت هذه الوصفة الخاصة بالطماطم الخضراء المحلاة ، انجذبت إليها على الفور. إذا كنت من محبي الخضار المحار ، فقد ترغب في تجربة هذه الوصفة.

50. صلصة الطماطم الخضراء

كما ذكرنا سابقًا ، أنا أحب صلصة الطماطم الخضراء. أنا أيضًا أحب مدى سهولة جعله طازجًا. أعتقد أن معظم الناس سيوافقون ، أي شيء جديد أفضل.

لذلك إذا كنت ترغب في صنع وتعليب الصلصا الخضراء الطازجة الخاصة بك ، فقد ترغب في منح هذه الوصفة فرصة.

51. مخلل الطماطم الخضراء

أعتقد أن تخليل الطماطم الخضراء هو مثل هذا الاتجاه لأنه من السهل القيام به ، كما أنه يحافظ على الطماطم دون أن تضيع.

لذلك إذا كنت تبحث عن طريقة لذيذة (رغم أنها سهلة) للحفاظ على الطماطم الخضراء ، فقد ترغب في التفكير في هذه الوصفة.

52. طماطم خضراء مقلية مع الأفوكادو والبيض المسلوق

حسنًا ، لقد رأينا الطماطم الخضراء المستخدمة في الوجبات الخفيفة والحلويات وأفكار العشاء. الآن ننتقل إلى الإفطار.

لذلك إذا كنت تحب الطماطم الخضراء المقلية والأفوكادو والبيض ، فقد ترغب في إعطاء هذه الوصفة بعض الاهتمام.

53. كعك الذرة والطماطم الخضراء

كعكات الذرة هذه تبدو مذهلة! أنا أحب كعك الذرة المقلية على أي حال ، ولكن عندما تضيف النكهة الرائعة للطماطم الخضراء ، فإنني أباع.

لذلك إذا كنت ترغب في نوع مختلف من كعكات الذرة العادية ، فأنت بالتأكيد بحاجة إلى التحقق من هذا النوع.

54. مذاق الطماطم الأخضر الأميش

أنا أحب متجر الأميش المحلي لدينا. يمكنك الذهاب إلى هناك وتناول وجبة غداء رائعة مصنوعة من الخبز الطازج واللحوم الباردة ، ثم الانتهاء من ذلك مع فطيرة كريمة الشوفان محلية الصنع بحجم رأسك.

بمجرد أن رأيت هذه الوصفة لمذاق طماطم الأميش الخضراء ، لم يكن لدي خيار سوى مشاركتها معكم جميعًا. إذا كان أي شيء آخر مثل ما تصنعه الأميش ، فستأكل حتى تتحول إلى اللون الأخضر.

55. طاجن الطماطم الخضراء

أنا أحب الطواجن. من السهل رميها معًا ، ويمكنك جعلها في المقدمة ، وعادة ما يتم تجميدها بسهولة.

لذلك إذا كنت من محبي الطاجن ، فلا تتردد في تجربة طاجن الطماطم الأخضر. إنها طريقة سهلة لاستخدام تلك الطماطم.

56. فطائر الطماطم الخضراء مع الجبن

أنا أحب الكعك بقدر ما أحب الطواجن. من السهل جدًا رميها معًا ومن السهل أخذها معك على الطريق أيضًا.

لذلك إذا كنت تبحث عن بعض الطرق المحمولة لاستخدام الطماطم الخضراء ، فعليك بالتأكيد أخذ هذه الوصفة في الاعتبار.

57. طماطم خضراء مقلية بالفرن مع صلصة سيراتشا رانش

لذلك سننهي رحلة الطماطم الخضراء مع المزيد من الطماطم الخضراء المقلية. هذه مقلية في الفرن مما يجعلها أقل فوضى.

ومع ذلك ، علاوة على كونها أسهل قليلاً ، تأتي الوصفة أيضًا مع إضافة رائعة لوصفة ثانية لتغميس الصلصة. يا لها من مكافأة عظيمة!

Well, the next time you feel over run with green tomatoes, just come back to this post and know that you now have over 50 ways to utilize them.

But I’d love to hear what you do with your green tomatoes. Do you fry them? Turn them into a relish or salsa? Bake with them? Do you do anything that hasn’t been mentioned here?

We love hearing from you so please leave your comments in the space provided below.


Baked Tomato Zucchini Casserole

Just remember when you are cooking that this tomato zucchini casserole bake is best to rest (to allow it to solidify a bit after cooking) for about 5-8 minutes, and then cut into serving pieces to prevent toppling.

As far as serving as a side, tomato zucchini casserole is great along side simple baked chicken or even as a vegetarian dinner option alone.

This recipe is delicious, filling and totally as good as a restaurant!

قم بالتمرير إلى أسفل للحصول على نسخة قابلة للطباعة من هذا المنشور ، بما في ذلك جميع القياسات والتعليمات ، حتى تتمكن من المتابعة في مطبخك دون أن تكون على هاتفك.

إليك ما تحتاج إلى جمعه للبدء:

  • shredded mozzarella cheese
  • جبنة البارميزان
  • garlic powder
  • ريحان
  • توابل
  • ملح وفلفل
  • zucchini squash
  • طماطم
  • زبدة
  • fine bread crumbs (Panko is best)

Tomato and Vegetable White Bean Soup

Need a bowl of soup? Pull up a chair. I’ve got just the thing.

My bones crave warm things in colder months, especially hot soup and tea lattes.

This recipe was inspired by a soup from one of our favorite lunch spots back in Kansas. It’s warm, brothy, rich from tomato sauce and fired roasted tomatoes, and chock full of hearty veggies like squash, onion, carrot and potatoes. White beans add even more fiber and protein for extra staying power and a buttery finish.

فقط 1 pot required! Throw it all in, let it simmer, and in less than an hour you have enough soup to feed a crowd – or just yourself for the week. Either way, you win.

This soup is PERFECT for winter! هو & # 8217s:

Brothy
Tomato-y
Loaded with veggies + kale
Hearty from white beans + potatoes
مالح
Soul-warming
بسيط
& Highly shareable

If you give this soup a try, please let us know! Leave a comment or tag a picture #minimalistbaker on Instagram! We see every one and it always makes our day. هتافات!


شاهد الفيديو: بندورة المغرورة. حلقة 4. أناناس (كانون الثاني 2022).